About me
とにかく作ることが好き
中学生の時にお菓子作りに目覚めました
当時、父親にオーブンが欲しいと
頼み込んだのを覚えています
高校生の時は、毎日自分でお弁当を
作っていて、スーパーへ行くのが日課
そんなとき、ふと目があったのが
強力粉カメリアさんの黄色い袋
思わず手に取るとロールパンのレシピが
焼いてみたい！！
これが私のパン焼きLifeの始まりです
25歳で長女を出産、その後双子も
３姉妹の母でもあります
家族に手作りのものを食べさせたい
こんな思いが強く
ますます手作りの世界へ
のめり込みました
子供たちは大きくなりましたが
今でも一緒に
ピザを焼いたりお菓子を作ったり
楽しんでいます
出来上がっていく姿が好き
ブレッドレッスンは手ごねで！
これは自分の手の中で生まれる『変化』
を楽しんでもらいたい♬
こんな想いから
粉と水と酵母、それぞれが合わさり
愛情を込めて捏ねていると
あっ☆彡
そんな瞬間があります
なんて可愛いぃ～( *´艸｀)
パン屋さんで少しだけ勤務した経験が
ありますが、ヘンタイとよく…
捏ねあがりの生地を見ても
発酵中のたくさん並んだ姿を見ても
よくウットリと眺めていたから♡
発酵のきっかけ
高校を卒業後、念願の一人暮らし
作ることが好きだったので
自分だけのKitchenがあることにワクワク
好きな時に、好きなだけ
好きなように使えるKitchen
なのに、長くは続かず体調不良に(/ω＼)
自炊していたのに、なぜ？？？
その時に気が付いたのが『調味料』
実家では祖母がご飯を作ってくれていた
のでいろいろ教わりました
長く続いているものには
やっぱり理由があった！
これが大きなきっかけです
続ける大切さ
元々、重度のアトピー性皮膚炎でもあり
口にするものには関心も強く
とても慎重に選んでいました
そんなときに出逢ったのが『糀（麹）』
調味料が変われば身体が変わる
食べたもので身体はつくられる
こんなことが答えの1つとして
見えてきたのもこの頃です
そこから気がつけば20年以上
『発酵のある暮らし』
を続けてきました
今では、アトピーなんです('ω')ノ
なんて言うと驚いて下さる方も！
でも、そんな私は
超ズボラ人間です（笑）
だからこそ
お伝えできることがあります！
ズボラに、そしてゆるりと
パン作りも発酵のある暮らしも
続けていくコツ
たくさんお伝えさせていただきますね
